商品説明

Name: ホンジョー 甲州ドライ大樽貯蔵 720ml/岩崎醸造
SKU: jp01-036-01
Price: 1870 JPY
Availability: InStock

岩崎醸造のホンジョー　甲州ドライ大樽貯蔵です。
当社人気ナンバーワン、岩崎醸造の代表作。歴史を伝える大樽で熟成。
白桃のような優しいアロマを伴うゆったりした味わいが魅力。
こちらのワインは、甲州のフリーラン（一番搾り）を使用し発酵。その後、岩崎醸造の歴史を伝える昭和19年製造の5,000Lの大樽で数ヶ月熟成させた、他では類を見ない白ワインです。伝統ある大樽を用いることで、ワインはゆっくりと熟成。甲州の上品さを残しつつも、樽の風味や旨みをワインに与えることができています。
伊予柑などの和柑橘、白桃、リンゴの香りに、火打ち石のニュアンス。優しい口当たりでピュアな果実味があり、余韻には心地よい苦味と旨味が広がります。
繊細な料理が相性が良く、特に出汁の旨みやミネラル分とマッチします。
・曙大豆を用いた凍み豆腐、大塚人参、干し椎茸の含め煮
・鮎の塩焼き
・山菜の天ぷら岩塩やポン酢と共に

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価格:1,700円(税込 1,870円)

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