商品説明

Name: ブリケット（白微発泡） 2023 750ml/カーサ・コステ・ピアーネ
SKU: it01-045-02
Price: 3762 JPY
Availability: OutOfStock

カーサ・コステ・ピアーネのブリケット（白微発泡）です。
グレラ(プロセッコ)主体、リースリング、ヴェルディーゾ。ノーマルのプロセッコは彼らの所有する区画すべてのグレラをアッサンブラージュするのに対し、ブリケットはワイナリーがあるサントステーファノの北東に位置するミアーネの歴史ある区画セッラ(標高350m、粘土質のシルト土壌)のグレラをベースに同じ区画に植わるリースリングとヴェルディーゾをブレンドして造られる。
除梗後軽く圧搾して出たフリーラン果汁を静置し、ごく少量の二酸化硫黄を添加し、上澄みのモストと澱の部分を分ける。上澄みはステンレスタンクで15日間醗酵を行い、澱の部分は濾過してから醗酵させる。冬の間シュールリー状態で醗酵の続きと熟成を行い、澱引きを行った後2つのワインを合わせて3月頃瓶詰めする。ワインが春の気温を感じ瓶内で二次醗酵が始まり、落ち着かせた後リリースさせる。平均生産本数3000本。

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:3,420円(税込 3,762円)

[ポイント還元　38ポイント～]

商品説明

注文