ジャン・クリストフ・ガルニエ
グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャン・クリストフ・ガルニエは、農業学校で学んだ後、マーク・アンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。
辛口～甘口 酸化熟成型白～ミネラル豊かな白 赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。 最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
ロッシュ・ベジゴン（白）
シュナン・ブラン。仄かに濁りのあるレモンイエローの色合い。黄桃やマンゴー、アプリコット、ミラベルなど黄色やオレンジの果肉感のある果実の香りに、火打ち石や煙、黄桃の核などを想わせる芳ばしい香りが伺えます。瑞々しい伸びやかなタッチで香り豊かな果実味がアタックに感じられ馴染みやすく、柑橘を搾ったような張りのある小気味良い酸が絡み合い、メリハリを与えながらスッキリとした飲み心地で口中に広がります。アフターにかけて柑橘のピールのような爽やかなほろ苦さや核の芳ばしさ、仄かなフュメ香がアクセントとなり奥行きを感じさせます。シャープ感と果実味が調和良く解ける辛口の仕上がりです。（インポーターさん資料から抜粋）
お一人様1本でお願い申し上げます。
