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1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)
テンプラニーリョ・シラー
1+1=3
Tempranillo・Syrah

幻のぶどう

Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。

一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。

2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。
栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。
これぞ「1+1=3」。

「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。
「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。

「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

テンプラリーリョ&シラー

1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)の赤ワイン、テンプラリーリョ・シラーです。
テンプラニーリョ(1974年に植樹されたVV)75%、シラー(2004年植樹)25%。
スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別。除梗100%。
コールド・マセレーション。ステンレスタンクで発酵後、300リットルのフレンチオークで4ヶ月間熟成。
地域最高レベルのぶどうと、地域最高レベルの醸造が一体となった、まさしく「1+1=3」の完成度。
上品で飲みやすく、それでいてたっぷりとしたフルーツのうまみを味わえます。

 

 

1+1=3 テンプラニーリョ&シラー

テンプラニーリョ・シラー 2011
Tempranillo・Syrah 2011

商品番号:  170803
ワイナリー: ウ・メス・ウ・ファン・トレス
生産地:   スペイン ペネデス
格付:        
タイプ:    赤
品種:     テンプラニーリョ、シラー  
容量:      750ml  


¥1,520+税

在庫5本

 

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