トップ > スペイン > 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) シグナス・ブルット・ナトゥーレ・レゼルバ

 

ウ・メス・ウ・ファン・トレス シグナス
ブルット・ナトゥーレ レゼルバ
1+1=3 Cygnus
Brut Nature Reserva

異次元のカバ

とびきり旨い!スペインのカバです。
1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)という名前の由来は、2つのものが合わさり、異次元のカバができあがった!という意味があるそうです。

“dancyu”のワイン大賞で見事「お手軽スパークリング大賞」に選ばれました“1+1=3・ブルット”のナトゥーレ(ノン・ドゼ)です。
インポーターさんの資料に「補糖をする必要のないほど既にバランスがいい」とありますが、まさにその通りだと思います。個人的には通常の1+1=3 ブルットよりこちらが好きです。

幻のぶどう

Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。

一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。

2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。
栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。
これぞ「1+1=3」。

「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。
「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。

「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

シグナス ブルット・ナチューレ レゼルバ

2007年から完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品です(CCPAEによる正式認証は2010年度に取得)。
パレリャーダ40%、チャレッロ30%、マカベオ30%。平均樹齢25年。
現在販売中のものは、2007年産100%。

「オーガニック栽培によってよりくっきりと表れる、ぶどう本来の旨味を味わっていただきたいので」、ドザージュはゼロ。
「シグヌス」はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。

「理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった」という、求道者ジョセップ・ピニョル入魂の作品です。

 

 

1+1=3 シグナス ブルット ナチューレ レゼルバ

ウ・メス・ウ・ファン・トレス
シグナス ブルット・ナトゥーレ レゼルバ NV
1+1=3
Cygnus Brut Nature Reserva NV

商品番号:  170806
ワイナリー: ウ・メス・ウ・ファン・トレス
生産地:   スペイン ペネデス
格付:        
タイプ:    泡白
品種:     チャレッロ、パレリャーダ、マカベオ
容量:      750ml


¥2,000+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

この商品の関連商品をチェックする!

1+1=3 ブルット1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット NV

スペインのスパークリングワイン、1+1=3 ブルットです。
スペインのカバの中でも非常に素晴らしい品質を誇る逸品です。おすすめです。

 

¥1,760+税

 

1+1=3 ブルット・ナチューレ1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット・ナトゥーレ NV

スペインのスパークリングワイン、1+1=3 ブルット・ナトゥーレです。
ナトゥーレ(ノン・ドゼ)の非常にバランスのよい味わいに感動です。

 

¥1,920+税