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ヴァン・ド・フランス ロゼ フリーダム・オブ・ピーチ
VdF rose Freedom of Peach
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ
Foxy Foxy Nature Wildlife

フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ

この会社は、デンマークのコペンハーゲンにあってワインやハードリカーにとどまらず、美味しい食材やシガーまで扱う会社です。ワイン担当は数々の伝説的なナチュラルワインを世に送り出し、現在は佐渡島でブドウ栽培の傍らワインバー「ラ・バルク・ド ・ディオニソス」を営むジャンマルク・ブリニョ。そして共同経営者のアンダース・スティーンはNomaで2年にわたりソムリエとして働き、現在はコペンハーゲンでカフェも経営しています。このカフェがデンマークで最も注目されているアトリエ・セプテンバーで、Nomaの シェフ、ルネ・レゼピ氏もイチ押ししているお店です。

フリーダム・オブ・ピーチ

9月9日にプレスをしタンクにて発酵。果汁のみを使用しマセラシオンはしておりません。その為、淡い色調で果実味と酸味のバランスが美しい仕上がりとなっています。2015年4月14日に瓶詰め。SO2一切添加なし。 (ル・マゼルの葡萄を使用しております)

色合いを見ただけでもワクワクするような、ややオレンジがかった濁りのある桜色です。カベルネ・ソーヴィニョンのワインでこの様な チャーミングで可愛らしいワインに出会ったことはないと思います。白桃やさくらんぼ、プラムなどのジューシーでフレッシュ感溢れる果実味と甘みのある口当たりに、シャープな酸が甘みを抑えてくれ、余韻には優しい果実の甘い香りが続きます。軽快で甘酸っぱく、どんどん飲み進めてしまう魅力的なワインです。今回の試飲会で一番人気でした。よく冷えたフリーダム・オブ・ピーチの爽快さは、 疲れを癒やし真夏を乗りきれる一本です。やや残糖があるので、今後発酵が進めば味わいは辛口傾向になり細かい泡が出てくるかと思われます。(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ フリーダム・オブ・ピーチ

ヴァン・ド・フランス ロゼ フリーダム・オブ・ピーチ 2014
VdF rose Freedom of Peach 2014

商品番号:  072801
ワイナリー: フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ
生産地:   フランス コート・デュ・ローヌ
格付:        
タイプ:    ロゼ
品種:     カベルネ・ソーヴィニヨン
容量:      750ml

 

¥3,132(税込)

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