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VdF ポラティム ブラン
VdF Paulatim Blanc
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
Domaine Les Deux Terres

レ・ドゥーテール「二つの土地」

ローヌ地方アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベールにあるドメーヌ・レ・ドゥー・テールです。
マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエのお二人が経営するドメーヌで、マニュエルがリュサックにある 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培は2人で管理している。(他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)

彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる!」こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。


マニュエルとヴァンサンが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。二人はその時に意気投合し、いつか一緒にワインづくりを行なうことを誓う。

ドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、マニュエルはドメーヌ・デファンの醸造栽培責任者、ヴァンサンはドメーヌ・トリエンヌ(デュジャックのジャック・セイスとDRCのオベール・ ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ)の醸造栽培責任者を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

ポラティム ブラン

収穫日は9月5日、6日。収量は30hL/ha 。ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた!ノンフィルター! SO2はプレス後に20mg/L添加。


「黄桃のコンポート、熟したバナナ、トウモロコシ、ハチミツ、蜜蝋の香り。ワインはネクターのようにふくよかでボリュームと厚みがあり、ねっとりと凝縮した旨味を上品で強かな酸と洗練されたミネラルが支える!」(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ポラティム ブラン

VdF ポラティム ブラン 2014
VdF Paulatim Blanc 2014

商品番号:  071810
ワイナリー: ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
生産地:   フランス コート・デュ・ローヌ
格付:        
タイプ:    白
品種:     シャルドネ   
容量:      750ml

 

¥3,213(税込)

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