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パトリック・デプラ
Patrick Desplats

 

パトリック・デプラ

パトリック・デプラは自然派生産者として名を馳せたドメーヌ・デ・グリオットの生産者の1人で、惜しまれつつも解散、その後独立しました。

プロの写真家として働きながら同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。

この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。

販売目的としてではなく自分や友人たちが 飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。

 

 

パトリック・デプラ ヴォン・イ・トゥルヌヴァン・ド・フランス ルージュ ヴォン・イ・トゥルヌ 2014

パトリック・デプラのヴァン・ド・フランス ルージュ ヴァン・イ・トゥルヌ'14です。
ガメイ、グロロー、ピノ・ドニスの赤。グリオット時代はプティット・ガトリーの名でリリースされていたキュヴェ。

 

¥3,304(税込)

 

パトリック・デプラ フラーヴァン・ド・フランス ブラン フラー 2014

パトリック・デプラのヴァン・ド・フランス ブラン フラー'14です。
ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、シュナン・ブランの白。グリオット時代のソーヴァジョンヌの名でリリースされていたキュヴェ。

¥3,304(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

パトリック・デプラ キャロリーヌヴァン・ド・フランス ブラン キャロリーヌ 2013

パトリック・デプラのヴァン・ド・フランス ブラン キャロリーヌ'13です。
樹齢100年のシュナン・ブランをグラスファイバーのタンクで発酵後、樽で熟成させたキュヴェです。
果実味いっぱいのふくよかで温かみのある味わい。

¥4,212(税込)

 

パトリック・デプラ エポナヴァン・ド・フランス ブラン エポナ 2012

パトリック・デプラのヴァン・ド・フランス ブラン エポナ'12です。
樹齢10年のシュナン・ブランをグラスファイバーのタンクで発酵後、そのままタンクで熟成させたキュヴェです。
鉱物的なミネラル、心地よい苦みのアクセントがある。

¥4,212(税込)

売り切れました。ありがとうございました。