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ヴァン・ド・フランス ブラン エポナ
VdF Blanc Epona
パトリック・デプラ
Patrick Desplats

パトリック・デプラ

パトリック・デプラは自然派生産者として名を馳せたドメーヌ・デ・グリオットの生産者の1人で、惜しまれつつも解散、その後独立しました。

プロの写真家として働きながら同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。

この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。

販売目的としてではなく自分や友人たちが 飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。

エポナ

樹齢100年のキャロリーヌに対して、樹齢が僅か10年と若く、岩盤がむき出しになり表 土が殆ど無い状態の為、いつも若い時には鋭角的な味わいになるのが特徴です。
「若干の濁りがあり、やや黄色みがかった色調です。白桃や洋梨のコンポートなどの円みのある果実の香りが仄かに香ります。前回リリースの2011年に比べて酸がのっており軽快さを感じますが、あのような揮発酸は無く、その点において扱いの難しい状態ではありません。
現在のところやや還元的で(還元臭はありません)抜栓して20分位はミネラル由来の塩気や昆布など旨味が支配しており、果皮からくるタンニンも僅かに感じられます。その為しっかりと1本筋の通った印象を受けます。開き始めると、樹齢10年とは思えないほどのキャロリーヌに相通ずる果実味に溢れ、ふんわりと果実の優しい香りが口中に広がり、心地よい余韻のワインです。2011年同様、エチケットにはケルト神話で豊穣と豊かな大地の恵みを象徴する、馬の女神が描かれています。」(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

インソリオ・デル・チンギアーレ

ヴァン・ド・フランス ブラン エポナ 2012
INSOGLIO del Cinghiale 2012

商品番号:  053902
ワイナリー: パトリック・デプラ
生産地:   フランス ロワール
格付:     
タイプ:    白
品種:     シュナン・ブラン
容量:      750ml

¥4,212(税込)

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