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ローラン・サイヤール
Laurent Saillard

 

ローラン・サイヤール

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。

2004 年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。

2013年、ノエラの畑2haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5haの管理を引き受け現在に至る。

 

 

ローラン・サイヤール ラッキー・ユーヴァン・ド・フランス ブラン ラッキー・ユー 2013

ロワール地方ローラン・サイヤールのVdF ラッキー・ユー'13です。
ワイン名の Lucky You ! 「ついているね!」は、フランスで ゼロからスタートし、色々な人に 助けられて今にたどり着いた彼 自身の思いが込められている!ソーヴィニヨン・ブラン。

¥2,980+税

 

ローラン・サイヤール ラ・ポーズヴァン・ド・フランス ルージュ ラ・ポーズ 2013

ロワール地方ローラン・サイヤールのVdF ラ・ポーズ'13です。
ワイン名の La Pause は畑 仕事の合間の「休憩」を意味し、 畑の中でパテを食べながらヴァン ドソワフで喉を潤すというイメージ がある!

¥2,980+税