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サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ヴィエイユ・ヴィーニュ
St.-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles Vignes
ジョエル・タリュオー
Joël Taluau

ジョエル・タリュオー

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で、サン・ニコラとブルグイユに計29haを所有します。1970年にジョエル・タリュオーがドメーヌを設立し、1993年に娘婿のティエリー・フォルツェンロゲルが継承しています(したがってご紹介する古酒のうち、1992年以前のヴィンテージがタリュオー作、1993年以降がフォルツェンロゲル作になります)。直前にご紹介した同村の「ドメーヌ・オリヴィエ」同様、主要販売先はやはりパリの数十軒のレストランであり、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランなども顧客に名を連ねています。

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ヴィエイユ・ヴィーニュ

「長期熟成型のサン・ニコラを造る」「美味しいワインを造るために、できるだけ美味しい料理を食べる」が、父子の2大哲学。南向き斜面畑の粘土石灰質土壌で育まれたカベルネ・フランをステンレスタンクで11ヵ月間熟成させたもので、樹齢35~85年です。前述したパリのレストランはもちろん、アメリカのインポーターまでもがどんどん購入しているのも当然に思える出来栄えです。

 

 

ジョエル・タリュオー サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ヴィエイユ・ヴィーニュ

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ヴィエイユ・ヴィーニュ 1985
St.-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles Vignes 1985

商品番号:  054801
ワイナリー: ジョエル・タリュオー
生産地:   フランス ロワール
格付:     
タイプ:   赤
品種:     カベルネ・フラン
容量:      750ml

 

¥3,760+税

売り切れました。ありがとうございました。

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