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ルバイヤート 甲州 樽貯蔵
Rubaiyat Koshu Barrel Aged
丸藤葡萄酒工業
Marufuji Winery

山梨のワインなら、まずおさえておくべきワイナリー

丸藤葡萄酒工業は、山梨のワイナリーの中で、まずおさえておきたいワイナリーの1つです。
1890年、大村治作氏が山梨県の勝沼に創業した100年以上の歴史をもつ老舗で、国際レベルのワイン造りを目指し、高い志をもって努力を重ねている優良ワイナリーです。

 

数々のワイン本の執筆で知られる山本博氏はその著書『日本のワイン』(早川書房、2003年)の中で、
「勝沼ワインの真打ちというか、それを無視して勝沼ワインを語れないワイナリーが、二軒ある。」として、そのうちの1軒に丸藤葡萄酒工業をあげています。

日本の消費者が勝沼の将来を託すべき生産者

現在はボルドー大学で醸造学を修めた大村春男社長が、栽培から醸造まで管理しています。大村氏は、ソムリエを描いた人気漫画『瞬のワイン』に登場する情熱的な醸造家のイメージとなった人物で同漫画のコラムでは“日本の消費者が勝沼の将来を託すべき生産者”と紹介されています。

甲州種を使ったシュール・リー製法や樽貯蔵による新しいワインスタイルを普及されるにとどまらず、自社畑にカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルドー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなどのヨーロッパ系品種を垣根仕立てで栽培しており、長期展望で地道な努力を続けています。

小樽で熟成された甲州

ルバイヤート・甲州樽貯蔵は、丸藤葡萄酒工業の限定醸造白ワインです。ルバイヤートという銘柄は、詩人の日夏耿之介氏が命名したもので、紅の美酒と美女を謳った詩が多いペルシャの四行詩集に因るそうです。

発酵から貯蔵熟成までを全て樽で行いました。やや濃いレモンイエローの色調で、上品でふくよかな樽香と果実味が程良く調和、複雑な味わいと爽やかな酸が口中に広がります。甲州種本来の香りや味わいを大切にした厚みと温かさのあるワインです。

以下、ルバイヤート 甲州 樽貯蔵 長期熟成 2001のコメントです。
甲州種の辛口ワインを約3年間と言う長期に渡り小樽で熟成させました。しっかりとしたボディー、凝縮感をもった味わい。ナッツやバター、黄桃など を連想させる複雑な香り。飲むほどに色々な発見のあるワインです。 クリームやバターを使った魚料理などに特に相性が良いと思います。(ワイナリーさん資料から抜粋)

 

 

ルバイヤート 甲州樽貯蔵

ルバイヤート 甲州 樽貯蔵 2015
Rubaiyat Koshu Barrel Aged 2015

商品番号:  010111
ワイナリー: 丸藤葡萄酒工業
生産地:   日本 山梨 勝沼
格付:      
タイプ:    白
品種:     甲州
容量:      720ml


¥2,484(税込)

ルバイヤート 甲州 樽貯蔵 長期熟成 2001
Rubaiyat Koshu Barrel Aged 2001

商品番号:  010129

 


¥2,484(税込)

在庫4本

 

ルバイヤート 甲州 樽貯蔵 1999
Rubaiyat Koshu Barrel Aged 1999

商品番号:  010130

 


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在庫2本

 

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