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ロッソ・デル・ヴェロネーゼ
Rosso del Veronese
ラルコ
L'arco

クインタレッリの造りを継承する今注目の醸造家

ヴェネト州にあるワイナリー、ラルコです。
当主は、同州の伝説的なワイナリー、クインタレッリで14歳から修行してきたというルーカ・フェドゥリーゴ。
クインタレッリの造りを継承する今注目の醸造家です。

ルーカ・フェドゥリーゴの父は、クィンタレッリにブドウを売っていた栽培家の一人でした。息子のルーカは14歳のときから、クィンタレッリのもとで働き始めました。最近にいたるまで、畑とセラーでの重要な仕事はルーカが担っていたと聞いています。その間、クィンタレッリで働きながらルーカは、少しずつ父の畑のブドウで醸造を始め、1999年からアマローネを造り、2003年にはロッソ・ヴェロネーゼとヴァルポリチェッラ・クラシコを造りました。全生産量の95%がすでに世界中に輸出されているため、イタリア国内ではほとんど見かけることがありません。

ロッソ・デル・ヴェロネーゼ

ラルコのロッソ・デル・ヴェロネーゼです。

収穫後ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ7日後、ステンレスタンクに移され、定期的に澱引きを行いながら、6月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、2.25~20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで6ヶ月間熟成される。
どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワインである。ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。この地域に特有のプリモ・ピアット、タリアテッレ・アル・タルトゥーフォ、ラグーソースのパスタ、ウサギのスペッツァティーノに非常によくあう。このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む2時間前には抜栓するべきだ。提供温度は18℃で。

 

 

ラルコ ロッソ・デル・ヴェロネーゼ

ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2011
Rosso del Veronese 2011

商品番号:  111001
ワイナリー: ラルコ
生産地:   イタリア ヴェネト
格付:     D.O.C.
タイプ:    赤
品種:     コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、
        カベルネ/サンジョヴェーゼ計15%
容量:      750ml


¥2,937(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

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