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ピネロ・ピノ・ネロ・デル・セビーノ
Pinero Pinot Nero del Sebino
カ・デル・ボスコ
Ca' del Bosco

フランチャコルタの名声を築いた造り手

スパークリングワイン、フランチャコルタDOCGの今日の名声を築き上げたのはまさしくオーナーのマウリッツォ・ザネッラであったと言っても過言ではありません。
同社は1965年に生まれました。ワインなどまったく興味の無かったマウリッツォでしたが、偶然か運命か15歳の時にシャンパーニュ地方を訪れてワイン醸造の魅力に開眼、それ以来彼の興味はもっぱらシャンパーニュに匹敵するイタリア産スパークリングワインを造ることに向かいました。高校卒業後はフランスに渡り本格的な醸造を学び、その当時イタリアではタブーとされた様々な栽培醸造方法を積極的に取り入れ、フランチャコルタ産ワインの品質と知名度を飛躍的に向上させました。現在145haの自社畑から約100万本のワインを当初と変わらない情熱を注いで生産しています。

ピネロ・ピノ・ネロ・デル・セビーノ

マセラシオン期間は15~20日間、アルコール発酵はステンレスタンクで始め、オークの小樽(新樽)で完了させる。続いてマロラクティック発酵が行われる。熟成はオークの小樽(新樽)で16ヶ月間、瓶内で13ヶ月間。輝きを帯びたルビーレッド色。ベリー系果実やジャム、トースト、ヴァニラ、コーヒーなどの調和のとれた複雑な香り。きめ細やかで滑らかなタンニンが心地よく、上品で繊細ながらも力強さを備える丸みを帯びたボディは余韻に至るまでバランスを崩さない。

 

 

カ・デル・ボスコ ピネロ・ピノ・ネロ・デル・セビーノ

ピネロ・ピノ・ネロ・デル・セビーノ 2001
Pinero Pinot Nero del Sebino 2001

商品番号:  111202
ワイナリー: カ・デル・ボスコ
生産地:   イタリア ロンバルディア
格付:     I.G.T.    
タイプ:    赤
品種:     ピノ・ネロ100% 
容量:      750ml


¥9,980+税

在庫1本

 

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