トップ > フランス > フランス(その他) > トニー・ボールナール > ヴァン・ド・フランス ル・シャルド・ゲ

 

ヴァン・ド・フランス ル・シャルド・ゲ
VdF Le Chardo Gai
トニー・ボールナール
Tony Bornard

トニー・ボールナール

フランス東部、ジュラ地方のアルボワの街を南に2kmほど下ると、標高400m以上の高原に囲まれた小さな村ピュピランがある。そのピュピラン村の高台にフィリップ・ボールナールのドメーヌがあり、現在トニーは父親のフィリップとカーヴを共有している。畑の総面積は2.5ha、南から南西の丘の斜面に点在する。寒冬暑夏の大陸性気候だが、高地に連なる土地は高山気候の要素が強く、春と秋が短い。ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、深い谷が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐えることができる。

オーナーであるトニー・ボールナールは、ジュラのスター生産者フィリップ・ボールナールを親に持つ代々ヴィニョロンの家系で育った。幼い頃から父親のように自らのワインをつくってみたいと思っていた彼は、 1998 年高校を卒業後、Lycee Viticole de Beaune(ボーヌ醸造学校)でワイン全般を学び、2002年にはマコンのワイン学校( BTS )で1 年間栽培醸造、そしてもう1年はパリで経営を学ぶ。2004年1月、BTS卒業後、語学の勉強も兼ねて、ナチュールとは対極的な栽培方法・醸造テクニックを経験するために、半年間オーストラリアの大手ワイナリーで研修し、その後すぐにアメリカに渡り、ナパのブティックワイナリーで半年間研修をする。2005年3月アメリカから帰って来た彼は、父親のフィリップが後継ぎのために用意をしていたドメーヌのポストを断り、自らワイナリー立上げの資金を貯めるために別の道を歩む。そして、2005年4月からジュラ・ボワソンという酒類販売会社の営業として働く。だが、仕事は2年と続かなかった。2007年に会社を退職してから4年間は、ボジョレー、サンジョセフ、リヨン、サンテ=ティエンヌのワインショップを転々とするが、なかなかうまく資金を貯めることができなかった。30歳までにワイナリーを立ち上げるという夢が叶わなかった彼は、もう一度ゼロからチャレンジする覚悟で2011年4月フィリップの元に戻る。父親のドメーヌを手伝いつつ、一方で父親から畑を譲り受けたり、あるいは自ら購入しながら、少しずつドメーヌ立上げの準備を整える。そして、2013年1月、ついにドメーヌをスタートさせる。

現在、トニーは2.5haの畑を1人で管理し、ワインの醸造は父親のフィリップのカーヴを共有している。所有するブドウはピノノワール、プルサール、シャルドネ、サヴァニャンで、樹齢は2015年に植樹したものも含めて平均30年。幼い頃は大の虫好きだったトニーは、その頃から大自然やエコロジーに興味があり、ブドウ畑をビオで育てるのも、父親からの影響ではなく、ごく自然な流れだった。彼のつくるワインは、スタイルこそ父親譲りだが、抽出が優しく、どれも上品で華奢な美しさとフィネスを兼ね備えている。彼のモットーは「環境と体にやさしいワイン」で、将来的には畑にビオディナミを少しずつ取り入れたいと考えている。

ル・シャルド・ゲ

収穫日は9月22日。収量は24hL/ha 。ワイン名 Le Chardo Gai はシャルドネと Gai 「愉快な、楽しい」をかけている!ノンフィルター! SO2は収穫したブドウをプレス後20mg/L添 加。


「洋ナシ、パイナップル、干しレーズン、クルミ、ブリオッシュ、カスタードの香り。ワインはピュアでやさしいミネラルと強かな酸とのバランスが良く、塩辛い旨味エキスとクルミの風味が長く余韻に残る!」(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

トニー・ボールナール ル・シャルド・ゲ

ヴァン・ド・フランス ル・シャルド・ゲ 2014
VdF Le Chardo Gai 2014

商品番号:  085102
ワイナリー: トニー・ボルナール
生産地:   フランス ジュラ アルボワ
格付:     
タイプ:   白
品種:     シャルドネ
容量:      750ml

 

¥3,855(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

この商品の関連商品をチェックする!

トニー・ボールナール ル・ヴァン・ド・プルサールトニー・ボールナール ヴァン・ド・フランス ル・ヴァン・ド・プルサール ウーヴル・レスプリ

ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する!」という意味で、マイナー品種にももっと注目してほしい願いが込められている!ノンフィルター! SO2は収穫したブドウを除梗後20mg/L添加。

¥3,855(税込)

 

トニー・ボールナール ル・ピノ・ノワールトニー・ボールナール ヴァン・ド・フランス ル・ピノ・ノワール

トニー・ボールナールのヴァン・ド・フランス ル・ピノ・ノワールです。
ワイン名はそのままピノノワールで、まさにこれぞ「The ピノノワール!」と言えるようなワインが出来たことから命名した!ノンフィル ター! SO2は収穫したブドウを除梗後20mg/L添加。

¥3,855(税込)