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ヴァン・ド・フランス ルージュ エブリ
VdF Rouge l'eboulis
ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ
Domaine du Pont de Breux

ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ

コートジュラの北、Salin村。かつては岩塩がとれた山の近くです。実家はジュラ地方特産のコンテチーズを造るための乳牛を放牧しており、牧草地の片隅に小さなブドウ畑があったとのこと。その牧草地の一部にサヴァニャンを植えたのが1983年。その8年後の1991年にドメーヌを立ち上げ少しずつ牧草地をブドウ畑に変え、現在は4haのブドウ畑と14haの牧草地を所有しています。

 

畑は彼の牧草地に囲まれているため他の畑からの影響を受けることがなく、2004年から始めたビオディナミで栽培するための理想的な環境が整っています。更に、この周辺の土壌はジュラ地方で唯一のキンメリジャンであることが特徴です。ジュラ地方の土壌の大半は泥灰土が基盤となっているため、キンメリジャンはとても珍しいと言えるでしょう。

 

畑の面積は、以下のとおりです。

シャルドネ1,1ha、サヴァニャン1,1ha、プルサール、0.5ha、トゥルソー1ha、ピノ・ノワール0,3ha

ヴァン・ド・フランス ルージュ エブリ

山の岩盤が砕けて落ちた細かい岩の土壌をエブリと言い、樹齢20年程のトゥルソーです。
オレンジがかった非常に薄い赤色で透明感があります。かすかに薫る苺などの甘い果実の香りにタバコやカラメルなどのビターな香りが熟成感と複雑さを感じさせてくれます。色からも想像できる非常に軽やかな口当たりですが、穏やかでとても落ち着きがあり味わいはしっかりとしています。中心に酸があり細やかなタンニンと仄かな苦味、鼻に抜ける甘い香り、そして何と言っても余韻に長く感じる旨味が ゆっくりとした時間を作ってくれます。まさに薄旨ワインと言う言葉がピッタリの味わいです。

 

 

ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ ヴァン・ド・フランス ルージュ エブリ

ヴァン・ド・フランス ルージュ エブリ 2012
VdF Rouge l'eboulis 2012

商品番号:  081301
ワイナリー: ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ
生産地:   フランス ジュラ
格付:     
タイプ:    赤
品種:     トゥルソー
容量:      750ml

 

¥3,240(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

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