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ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン
Domaine de l'octavin

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン

2006年、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルがアルボワに設立したドメーヌで、5haのブドウ畑を、ビオディナミ農業で栽培しています(エコセール認証ずみ)。

ブドウ栽培は頑張ってするというより、自然が好きだから面白い、という感覚で行っています。重要な点は、ブドウが健全でバランスよく育つようにしっかりと観察し、きちんと熟してくれるまで収穫を待てるように、生産量を抑えた栽培をすること。醸造所では、発酵の進み具合を管理して、酵母が活発になるように導く、といっても健全でバランスよく熟したブドウがあれば、後は衛生な醸造設備で発酵させるだけなのです。

オクタヴァンでは、(クレマン以外は)SO2、培養酵母、砂糖、酵素・・・といったブドウ以外のものは何も加えないワイン造りをしています。

 

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン ペテイヤン・ナチュレ フートル・デスカンペット ペティヤン・ナチュレル フートル・デスカンペット 2015

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのペティヤン・ナチュレ フートル・デスカンペット'15です。
シャルドネ100%。

 

¥4,536(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン パミーナヴァン・ド・フランス パミーナ 2014

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・フランス パミーナ'14です。
シャルドネ100%。

 

¥5,670(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン ウルマヴァン・ド・フランス ルージュ ウルマ 2014

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・フランス ルージュ ウルマ'14です。
ピノ・ノワール、シャルドネの赤。

 

¥6,804(税込)

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン コマンダトーレヴァン・ド・フランス コマンダトーレ 2014

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・フランス ルージュ コマンダトーレ'14です。
トゥルソー100%。

 

¥6,804(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン ドラベッラヴァン・ド・フランス ドラベッラ 2013

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・フランス ドラベッラ'13です。
プールサール100%。

 

¥4,320(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン レ・コルヴェ マグナムヴァン・ド・フランス レ・コルヴェ 2012 マグナム

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・フランス レ・コルヴェ'12のマグナムサイズです。
トゥルソー100%。

 

¥8,424(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン ヴァン・ド・リキュール セリム・バッサヴァン・ド・リキュール セリム・バッサ 2010

ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのヴァン・ド・リキュール セリム・バッサ'10です。

 

 

¥4,104(税込)

売り切れました。ありがとうございました。