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ミュスカ・セック
Muscat Sec
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
Le Petit Domaine de Gimios

ボルドー液も散布しない筋金入りのビオディナミスト

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオは、南仏ラングドック地方のサン・ジャン・ド・ミネルヴォワ村にあるドメーヌです。

オーナーのアン・マリー・ラヴェイスさんは以前からビオディナミ農法によってフルーツ菜園をされていたという筋金入りのビオディナミストで、1995年にブドウ畑を購入して以来ずっとビオディナミ農法でブドウを育てています。

フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察に注意を払うという栽培のプロで通常ビオディナミ農法でも認められているボルドー液の散布さえしていないという徹底ぶり。

さらに、ブドウの樹が樹齢100年の土着品種(サンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど)ばかりで、そのため毎年の収量が10~14hl/haという超低収量となっています。

自然酵母、ノンフィルター、SO2ゼロ(白は必要があればごく少量)添加で奇跡のワインをつくり出しております。

ミュスカの辛口

ミュスカ・プティ・グレンから造られる辛口の白ワインです。ミュスカというと甘口というイメージがありますが、こちらのワインは、そういったいわゆるミュスカ系とは一線を画す味わい。

以下、2014年の情報です。
収穫日は8月28日。収量は7hL/ha!ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。2014年は黒痘病が蔓延した年で収量は80%減と非常に厳しかった。残糖分2.6g/L。ノンフィルター、SO2無添加!

「リンゴのコンポート、黄桃、パイナップル、ミモザ、ヨーグルト、杏仁豆腐の香り。ワインは滑らかで清涼感の中に 粘着性とボリューム感があり、きれいに溶け込んだ緻密なミネラルの旨味が同調する!」

以下、2012年の情報です。
収穫日は9月5日。収量は20hL/ha!ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。2012年は、ブドウがほぼ完ぺきでフェノールの熟しも良く、収量は2007年以来久々の豊作だった! 残糖分10g/L! SO2無添加、ノンフィルター!

「黄桃、パイナップル、オレンジの皮、ムスク、クグロフの香り。ワインは粘着性がありスパイシーで、まったりと横に広がるエキスと心地よい苦み、きれいに溶け込んだミネラルが複雑に融合する!」

以下、2011年の情報です。
収穫日は8月23日。収量は9hl/ha! ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。2011年はブドウの成長が早かった年!水不足で収量は厳しかった。ノンフィルター、SO2無添加!

「洋ナシ、イエロープラム、ヴェルヴェンヌ、ヨモギ、ミネラルの香り。ワインはピュアかつアロマティックで、ハー ブーのフレーバーが繊細なミネラルとダシのようなやさしいうまみを引き立てる!」

以下、2008年の情報です。
「鉄分、メロンの皮、ミネラルと香りは少し控えめ。やさしい口当たりで、ほのかな甘みを伴いながらミネラルがすっと口に染みわたる!余韻に香ばしいフレーバーが残る。」(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ ミュスカ・セック

ヴァン・ド・ターブル ミュスカ・セック (2008)
VdT Muscat Sec (2008)

商品番号:  081901
ワイナリー: ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
生産地:   フランス ラングドック
格付:         
タイプ:    白
品種:     ミュスカ  
容量:      750ml


¥4,320(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

ヴァン・ド・フランス ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2011
VdF Muscat Sec Des Roumanis 2011

商品番号:  081905

 

¥4,320(税込)

在庫6本

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VdF Muscat Sec Des Roumanis 2012

商品番号:  081906

 

¥4,320(税込)

在庫3本

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商品番号:  081909

 

¥4,320(税込)

在庫3本

 

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¥4,320(税込)

 

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