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キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ
Cuvée Fidèle Non Dosé
ヴェット・エ・ソルベ
Vouette et Sorbée

ジャック・セロス3大弟子の一人

ベルトラン・ゴトロは、代々農業とブドウ栽培を家業とする家系で、兄が農業を受け継ぎ、ベルトランはブドウ畑を受け継ぐ。
父の代まで化学肥料を使用していたため、収穫量が大変多く、ブドウを協同組合に販売。
1992年にベルトランが畑を継いですぐさま有機栽培に転換、’93年から除草剤の散布を中止。しかし、長年にわたる化学肥料の影響で樹勢が強く、なかなか収量を抑えることができず、理想のブドウを得るまで時間がかかる。
ようやく2001年ヴィンテージを最初のリリース。その間、土壌分析の世界的権威であるクロード・ブルギニョンに栽培の教えを乞い、‘98年からはビオディナミを実践。’99年からアンセルム・セロスのかたわらでシャンパーニュ造りを学んだ。

キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ

ピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワールのキュヴェ・フィデルです。

 

 

ヴェット・エ・ソルベ フィデル

キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ (2009)
Cuvée Fidèle Non Dosé (2009)

商品番号:  041001
ワイナリー: ヴェット・エ・ソルベ
生産地:   フランス シャンパーニュ
格付:        
タイプ:    泡・白
品種:     ピノ・ノワール100%  
容量:      750ml


¥6,458+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

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