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エティエンヌ・ソゼ
Etienne Sauzet

 

フランスの3つ星レストランのほとんどが使っているピュリニー

エティエンヌ・ソゼはピュリニー・モンラッシェ村を代表する造り手の1つです。

自家畑以外のワインをネゴシアンとして手掛け、そのスタイルも品質も自家畑と変わらないものに仕上げるというドメーヌの先駆けの1つといわれています。

ピュリニの模範といわれるエティエンヌ・ソゼは、フランスの3つ星レストランのほとんどが使っているという実力ぶり。

「ソゼのすべてのワインにこもっている濃密さ、味の輪郭、繊細さをまねのできる作り手はまれである。」(『ブルゴーニュワインがわかる』マット・クレイマー著)

 

 

ピュリニー・モンラッシェ レ・フォラティエール エティエンヌ・ソゼピュリニー・モンラッシェ レ・フォラティエール 2002

ピュリニーの1級畑レ・フォラティエールです。
ピュリニー・モンラッシェ村の1級では最大の畑です。

¥15,000+税
売り切れました。ありがとうございました。

 

ピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール エティエンヌ・ソゼ

ピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール 2002

ピュリニーの1級畑レ・ルフェールです。
ムルソーの隣りに位置し、その丸みと濃厚さからムルソーに近いとされている畑です。

¥13,000+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

ピュリニー・モンラッシェ ラ・ガレンヌ エティエンヌ・ソゼ

ピュリニー・モンラッシェ ラ・ガレンヌ 2002

ピュリニーの1級畑ラ・ガレンヌです。
サン・トーバンに隣接する畑です。ひきしまった酒質をもつといわれる畑です。

¥13,000+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

ピュリニー・モンラッシェ シャンカネ エティエンヌ・ソゼ

ピュリニー・モンラッシェ シャン・カネ 2002

ピュリニーの1級畑シャン・カネです。
1級のなかでも格上の畑と評価されています。

¥15,000+税

売り切れました。ありがとうございました。