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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
Domaine Sylvain Pataille

 

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ

シルヴァン・パタイユは、シュノーヴ村に数代続くブドウ栽培の家に生まれました。

1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年に1haに満たない大変古い畑(マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ)を祖父から引き継ぎ、2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを興しました。

2008年からは一部ビオディナミで栽培を始め、野生酵母で発酵、清澄をせず、軽く濾過をしてビン詰をします。 味わいの奥に温かさとエネルギーを感じさせ、ミネラルがしっかりと味わいを支え、緯度の高さからくる涼やかさが あります。

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ ルージュ ル・シャピートルブルゴーニュ ルージュ ル・シャピートル 2013

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのブルゴーニュ ルージュ ル・シャピートル'13です。
ポテンシャルは1級といわれるACブルゴーニュ区画です。

 

¥6,426(税込)

 

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ ルージュマルサネ ルージュ 2013

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのマルサネ ルージュ'13です。

 

 

¥4,406(税込)

 

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワマルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ 2013

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのマルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ'13です。

 

 

¥5,967(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ ルージュ ランセストラルマルサネ ルージュ ランセストラル 2013

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのマルサネ ルージュ ランセストラル'13です。

 

 

¥13,770(税込)