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フィリップ・シャヴィー
Philippe Chavy

 

自然を生かした造りでスタイリッシュなハイクオリティーを生み出す

フィリップ・シャヴィーは生産者の両親のもとに生まれました。母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家です。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンに合わせて12ヘクタールの畑を所有しています。

すでに高いポテンシャルを持つ畑ですが、植物や土の能力をさらに引き出すべく、自然、そして月のサイクルを重視しています。

シャヴィーのワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内においても常に需要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ(3ッ星)などの素晴らしいレストランで愛飲されています。

 

 

フィリップ・シャヴィー ブルゴーニュ アリゴテブルゴーニュ アリゴテ 2011

フィリップ・シャヴィーのブルゴーニュ アリゴテ'11です。
ピュリニー・モンラッシェ区画のアリゴテで樹齢60年以上、日本初入荷となります。

 

¥2,700(税込)

 

フィリップ・シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネブルゴーニュ シャルドネ 2013

フィリップ・シャヴィーのブルゴーニュ シャルドネ'13です。
ピュリニー・モンラッシェ区画のブドウ)95%、その他はムルソーのもの、という贅沢なACブルゴーニュ。

 

¥3,600(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

フィリップ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ 2011

フィリップ・シャヴィーのピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ'11です。
ピュリニーの北端。ムルソー、シャルムの南東部。0.64ha。洗練した食欲をそそる香りから豊富な果実とミネラルが感じられます。滑らかな質感で、上品なボディと長さをもち合わせています。

¥7,344(税込)

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