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ニコラ・フォール
Nicolas Faure

 

ニコラ・フォール

ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。

2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を各所に採り入れ、また、樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています(AOCは厳に非公開だそうです)。

「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」(ニコラ・フォール)。

 

 

ニコラ・フォール コトー・ブルギニヨン ルージュ メ・ガメイコトー・ブルギニヨン ルージュ メ・ガメイ 2014

オート・コートのムイエ村ニコラ・フォールのコトー・ブルギニョン ルージュ メ・ガメイ'14です。

2014年に購入した、プレモー村内の区画「ラ・クロワ・ド・シュラン」より。0.12ha。ガメイ100%。樹齢40年以上のVV。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。

¥3,715(税込)

 

ニコラ・フォール ブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエールブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエール 2014

オート・コートのムイエ村ニコラ・フォールのブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエール'14です。

2014年に購入した、プレモー村内の区画「レ・ザルジリエール」より。0.13ha。樹齢は約35年。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。

¥4,752(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ニコラ・フォール ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュ 2014

オート・コートのムイエ村ニコラ・フォールのニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュ'14です。
フェルマージュ。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1回使用樽(AOCは非公開です)で12ヶ月間熟成。

¥7,603(税込)

 

ニコラ・フォール コトー・ブルギニョン ピノ・ノワールコトー・ブルギニョン ピノ・ノワール 2013

オート・コートのムイエ村ニコラ・フォールのコトー・ブルギニョン ピノ・ノワール'13です。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内の区画「レ・トゥルトレール」。2013年ヴィンテージ限定のフェルマージュ。ピノ・ノワール100%。

¥2,764(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

ニコラ・フォール ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュ 2013

オート・コートのムイエ村ニコラ・フォールのニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルビュ ルージュ'13です。
フェルマージュ。樹齢約50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1回使用樽(AOCは非公開です)で12ヶ月間熟成。

¥7,257(税込)