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シャブリ
Chablis
ナタリー&ジル・フェーヴル
Nathalie & Gilles Fèvre

ラ・シャブリジャンヌの醸造長ナタリーと名門フェーヴル一族のジルのドメーヌ!

畑の分割相続は、それが有名生産者であれば尚のこと、時にドラマティックな展開をもたらします。
ウィリアム・フェーヴルの親戚ジル・フェーヴルは、フェーヴル家の所有する歴史的な優良畑を1988年からどっさりと相続し、グランクリュ「レ・プルーズ」に至っては、一夜にして最大所有者になりました。

相続直後からすべての畑を実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培に切り替え、長らくはぶどうで販売していましたが、2004年、小さいながらも最新式の醸造所を新築し、自社ビン詰めを開始しました。

奥さんのナタリーさんは、長年に渡って「ラ・シャブリジェンヌ」の醸造長を務めていたブルゴーニュ女性醸造家の筆頭格。ここに、歴史的なシャブリ新世代ドメーヌが誕生しました。

日本のワイン市場においてシャブリは黎明期から常に存在してきましたが、市場の紆余変遷の中で、超大手ネゴシアンのシャブリを中心として安売り大量販売競争を繰り返してきた面があります。
しかしながら今日の、とりわけ新しい世代の造り手がミネラル重視で造るシャブリは、従来では考えられなかったような高い品質に達しています。
しばらくシャブリから離れていた向きも、白ワインシーンに新しい豊かさを感じていただけると思います。

シャブリ

ナタリー&ジル・フェーヴルのスタンダード・シャブリです。
シャブリ地方特有の豊富なミネラル感を味わえる秀逸な白ワインです。
2007年は“ギド・アシェット”でクー・ド・クー(ひとめぼれ)賞を受賞。
2008年は“Burgondia d'Or 2010”金賞受賞。
2009年は“Burgondia d'Or 2011”金賞受賞。

25ha。斜面の向きやテロワールが異なる約10区画のブレンド。平均樹齢20年。
「たっぷりとしたミネラル分をそのままお楽しみいただくため」樽は使用せず、ステンレスタンクで約6ヶ月間の熟成。

 

 

ナタリー&ジル・フェーヴル シャブリ

シャブリ 2009
Chablis 2009

商品番号:  037501
ワイナリー: ナタリー&ジル・フェーヴル
生産地:   フランス ブルゴーニュ シャブリ
格付:       
タイプ:    白
品種:     シャルドネ
容量:      750ml


¥2,648+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

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