トップ > フランス > ブルゴーニュ > ドメーヌ・ド・ラルロ > コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デュ・シャポー

 

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デュ・シャポー
Cote de Nuits Villages Clos du Chapeau
ドメーヌ・ド・ラルロ
Domaine de l'Arot

ラルロ

ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。

創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。 ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、 1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。

ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30~32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。 このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。新樽比率は50%以上です。

現在は責任者であったジャン・ピエール・ド・スメ氏が2006年末で引退し、スメ氏の右腕だったオリヴィエ・ルリッシュ氏が栽培・醸造最高責任者となりラルロの運営に携わっています。

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

ラルロのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュです。
クロ・デュ・シャポーという区画のものです。

 

 

ドメーヌ・ド・ラルロ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デュ・シャポー

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
クロ・デュ・シャポー 2008
Cote de Nuits Villages
Clos du Chapeau 2008

商品番号:  038401
ワイナリー: ドメーヌ・ラルロ
生産地:   フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
格付:       
タイプ:    赤
品種:     ピノ・ノワール
容量:      750ml


¥4,200+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

この商品の関連商品をチェックする!