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ヴィニョブル・デュ・レヴール
Vignoble du Rêveur

 

ヴィニョブル・デュ・レヴール

「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです。

「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してドメーヌ・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」(マチュー・ダイス)。

 

 

ヴィニョブル・デュ・レヴール ピエール・ソヴァージュピエール・ソヴァージュ 2013

ヴィニョブル・デュ・レヴールのピエール・ソヴァージュ'13です。
ピノ・グリ50%、ピノ・オーセロワ30%、ピノ・ブラン20%。地元ベンウィール村の4haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約5g/lの辛口。

¥2,592(税込)

 

ヴィニョブル・デュ・レヴール ヴィブラシオンヴィブラシオン 2013

ヴィニョブル・デュ・レヴールのヴィブラシオン'13です。
リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。

 

¥3,110(税込)

 

ヴィニョブル・デュ・レヴール サンギュリエサンギュリエ 2013

ヴィニョブル・デュ・レヴールのサンギュリエ'13です。
リースリング60%、ピノ・グリ40%。地元ベンウィール村の0.7haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約2.3g/lの辛口。

¥3,110(税込)