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ピノ・グリ レ・プティ・グラン
Pinot Gris Les Petits Grains
ミットナット・フレール
Mittnacht Freres

大注目のビオディナミ新世代!

アルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここです。

”ミットナット”は”ミッドナイト”の意。マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'étoiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味です。

「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」という由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるように健康なぶどうの栽培に一心不乱に取り組んでいます。

ワインは透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。

ピノ・グリ レ・プティ・グラン

地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。半甘口。白桃、洋ナシ、蜂蜜を思わせる香り。いちじくやドライフルーツを思わせる濃密な味わい。料理との相性がとても興味深い、食通な方におすすめのワインです。
作品名の「Les Petits Grains」は「小さい粒」の意味で、このピノ・グリが文字通り、ぶどうの粒が小さい「プティ・グラン種」であることから命名されました。
★由佳さんオススメお料理: 肉系のパテ、キッシュ、ソース物の魚料理、豚、仔牛のロースト、インド料理(カレー)、モロッコ料理(クスクス、タジ-ヌ)、中華料理、チーズをベースにした料理、スパイスを利かせた料理、チーズ(コンテ、ボーフォー)

 

 

ミットナット・フレール ピノ・グリ レ・プティ・グラン

ピノ・グリ レ・プティ・グラン 2015
Pinot Gris Les Petits Grains 2015

商品番号:  060708
ワイナリー: ミットナット・フレール
生産地:   フランス アルザス
格付:     
タイプ:    白
品種:     ピノ・グリ
容量:      750ml

 

¥3,196(税込)

在庫3本

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