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シルヴァンエトル
Sylvan'ete
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth

ローラン・バーンワルト

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。

2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。

シルヴァンエトル

ローラン・バーンワルトのシルヴァンエトルです。
シルヴァネールから造られる微発泡の白ワインです。やや甘くボリューミーですが、しっかりと酸もあり立体的な味わいです。再々入荷となります。

2014年9月、2015年6月販売に引き続き再入荷となります。
ワイン自体の個性や味わいの雰囲気は変わりませんが、再入荷の度により一層まとまりが良くなっているように感じます。 透明感のある黄金色で、グラスに注ぐと僅かに細かい気泡がゆらゆらと上がりややとろみが見られます。加熱したりんごの様な香りと甘みが全体を包み込み、舌先にはピチピチと炭酸ガスを感じますが、これまでの入荷に比べ甘さや泡立ちは少なくなっている印象を受けます。 ボリューム感や味わいなど、どれかが突出すること無く要素一つ一つのバランスがよくなり奥行きのある味わ いで、余韻にカラメルのような香ばしい風味が後を引きます。(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

ローラン・バーンワルト シルヴァンエトル

シルヴァンエトル 2011
Sylvan'ete 2011

商品番号:  061301
ワイナリー: ローラン・バーンワルト
生産地:   フランス アルザス
格付:     
タイプ:    微発泡・白
品種:     シルヴァネール
容量:      750ml

 

¥3,380(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

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