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アルザス リースリング
Alsace Riesling
ドメーヌ・ガングランジェ
Domaine Ginglinger

ガングランジェ

ドメーヌ・ガングランジェはアルザスのファッフェンハイム村にあるビオディナミを実践するドメーヌです。
オーナーのジャン・フランソワ・ガングランジェ氏が、1999年に父の畑を継ぎ本格的にワイナリーを立ち上げました。

父がブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたというジャン・フランソワ。
醸造の学校を卒業後、1990年、老齢のため半引退となった父の後を継ぎます。当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていましたが、従兄弟のブリュノ・シュレール氏の影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶため学校に通ったといいます。

1997年からは、マルセル・ダイス、ジュラール・シュレール、トリンバック等が集まるビオディナミの勉強会に参加しつつ、自らの畑でもビオディナミを取り入れることになります。

そして、1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを立ち上げました。
1999年にエコセール(有機農産物の認定機関)、2001年にはデメテール(ビオディナミの認定機関)の認証を取得しています。

看板ワイン リースリング

ガングランジェの看板ワイン、リースリングです。

収穫は10月11日、12日。 収量は35hL/ha 。残糖0gの完全辛口。 酸を和らげるためにフードルで熟成。2013年は例年よりもアルコール度数が軽く、発酵が終わるのも早かった! SO2は瓶詰め直前に20mg/L 添加。軽度のフィルター処 理を行っている。

「熟したグレープフルーツ、メロン、ココナッツ、ハチミツ、ミカンの花の香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、鋭くタイトな酸と緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを引き締める!」(インポーターさん資料から抜粋)

 

 

ドメーヌ・ガングランジェ リースリング

アルザス リースリング 2013
Alsace Riesling 2013

商品番号:  060404
ワイナリー: ドメーヌ・ガングランジェ
生産地:   フランス アルザス
格付:     
タイプ:    白
品種:     リースリング
容量:      750ml


¥2,484(税込)

売り切れました。ありがとうございました。

 

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