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リースリング ヴィニョーブル・ダムルシュヴィール
Riesling Vignoble d'Ammerchwihr
クリスチャン・ビネール
Christian Binner

スーパーアルザスワイン!

ドメーヌ・ビネールは、アルザス地方の真ん中あたりにあるコルマールの町の北に位置するアメルッシュウィール村にあります。
創業1770年という老舗で代々ビネール家のファミリーによって運営されてきた名門ワイナリーです。
現在も当主クリスチャン・ビネール氏を中心に家族全員でこの名門ワイナリーを経営しております。

代々受け継がれてきた畑は現在9ha、その7割が丘の斜面にあるそうです。また、このあたりは優れたワインを生み出す気候条件に恵まれており、フランスで最も雨の少ない地域だそうです。

クリスチャンさんの祖父ウジェーヌ・ビネール氏は、樽販売が主であった時代にボトル詰めのワインを販売しはじめた先駆者。

父ジョゼフ・ビネール氏は、科学的な農法が崇められていた時代にあっても、一貫して科学物質を使用することなく、ブドウやワインに対して労力を惜しまないという考えの持ち主でした。
その甲斐あってビネール家の畑やカーヴ、そしてそこに眠って時を待つワインのなかにも、優れた働きをしてくれる微生物たちが常に存在し、現在のビオロジックにいたっています。

醸造は農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、一切SO2も使用していません。
「味わいは自然な味わいと一言。飲んでみないとこの風味は表現できませんが、スーパーアルザスワインの登場と言っても過言ではありません。」(インポーター資料より)

リースリング ヴィニョーブル・ダムルシュヴィール

クリスチャン・ビネールのリースリング・ヴィニョーブル・ダムルシュヴィールです。
ビネールも最も得意とするリースリングでその実力をいかんなく発揮しております。

醸造所を増設したおかげでシュールリー熟成期間が伸ばすことができたと本人が語っていたキュヴェです。薄い麦わらの色調、白い花、ライチ、白桃、アプリコットの香りがきれいに絡み合っています。 シュールリー期間が延びた分、ミネラル感と凝縮感、柔らかな酸、アフターのほのかな苦みが出てきていて、フローラルな香りと相まってより複雑な仕上がりとなっています♪ (インポーターさん資料から抜粋)

 

 

クリスチャン・ビネール アメシュヴィール リースリング ノン・フィルトレ

リースリング ヴィニョーブル・ダムルシュヴィール
ノン・フィルトレ 2012
Riesling Vignoble d'Ammerchwihr
Non Filtre 2012

商品番号:  060207
ワイナリー: クリスチャン・ビネール
生産地:   フランス アルザス
格付:     
タイプ:    白
品種:     リースリング
容量:      750ml


¥2,760+税

売り切れました。ありがとうございました。

 

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